NEWS
ギフト (2022年1月29日)
地元柏のシンボル柏の葉をかたどったおしゃれでかわいい創作フランス菓子です。
風味豊かなバターやアーモンド粉、香り高いスパイスやドライフルーツを使って一つ一つ丁寧にしっとりと焼き上げた手作りのケークです。身体にやさしく美味しいマリアージュを心がけてお作りしました。
柏の森ケークはカフェラビアンヴニュの商標登録商品です。
※本品はハチミツを使った商品がございます。１歳未満の乳児には与えないでください。
商品 K-01 柏の森ケークディクショナリー
ブック型のギフト箱に柏の森ケーク全4種類が各1個づつ合計4個はいっています。
| ・リンゴとキャラメル・シナモンのケーク | 1個 | ||
| ・オレンジとアールグレイ・クリームのケーク | 1個 | ||
| ・小倉と抹茶・ホワイトチョコのケーク | 1個 | ||
| ・ジンジャ―とハチミツ・レモンのケーク | 1個 | ||
| 【 価 格 】 | 2,380円（税込み） |
| 【 内 容 量 】 | 柏の森ケーク（約40～45ｇ）×4個 |
| 【 アレルギー 】 | 卵、小麦粉、乳 |
| 【 賞 味 期 限 】 | 製造後30日 |
| 【 保 存 方 法 】 | 直射日光、高温多湿を避けて常温保存 |
| 【 包 装 】 | ブック型ギフト箱(寸法180×148×63ｍｍ)、包装紙 |
| 【 配 送 】 | 常温 |
商品 K-02 柏の森ケーク8個入り箱詰め
かわいいスイーツ柄の化粧箱に入った箱詰め8個入りの商品です。4種類を各2個づつ合計8個はいっています。
| ・リンゴとキャラメル・シナモンのケーク | 2個 | ||
| ・オレンジとアールグレイ・クリームのケーク | 2個 | ||
| ・小倉と抹茶・ホワイトチョコのケーク | 2個 | ||
| ・ジンジャ―とハチミツ・レモンのケーク | 2個 | ||
| 【 価 格 】 | 4,360円(税込み) |
| 【 内 容 量 】 | 柏の森ケーク（約40～45ｇ）×8個 |
| 【 アレルギー 】 | 卵、小麦粉、乳 |
| 【 賞 味 期 限 】 | 製造後30日 |
| 【 保 存 方 法 】 | 直射日光、高温多湿を避けて常温保存 |
| 【 包 装 】 | 化粧箱(寸法215×215×62ｍｍ)、包装紙 |
| 【 配 送 】 | 常温 |
商品 K-03 柏の森ケーク12個入り箱詰め
かわいいスイーツ柄の化粧箱に入った箱詰め12個入りの商品です。4種類を各3個づつ合計12個はいっています。
| ・リンゴとキャラメル・シナモンのケーク | 3個 | ||
| ・オレンジとアールグレイ・クリームのケーク | 3個 | ||
| ・小倉と抹茶・ホワイトチョコのケーク | 3個 | ||
| ・ジンジャ―とハチミツ・レモンのケーク | 3個 | ||
| 【 価 格 】 | 6,480円(税込み） |
| 【 内 容 量 】 | 柏の森ケーク（約40～45ｇ）×12個 |
| 【 アレルギー 】 | 卵、小麦粉、乳 |
| 【 賞 味 期 限 】 | 製造後30日 |
| 【 保 存 方 法 】 | 直射日光、高温多湿を避けて常温保存 |
| 【 包 装 】 | 化粧箱(寸法285×215×62ｍｍ)、包装紙 |
| 【 配 送 】 | 常温 |
商品 K-04 柏の森ケーク16個入り箱詰め
かわいいスイーツ柄の化粧箱に入った箱詰め16個入りの商品です。4種類を各4個づつ合計16個いっています
| ・リンゴとキャラメル・シナモンのケーク | 4個 | ||
| ・オレンジとアールグレイ・クリームのケーク | 4個 | ||
| ・小倉と抹茶・ホワイトチョコのケーク | 4個 | ||
| ・ジンジャ―とハチミツ・レモンのケーク | 4個 | ||
| 【 価 格 】 | 8,640円（税込み） |
| 【 内 容 量 】 | 柏の森ケーク（約40～45ｇ）×16個 |
| 【 アレルギー 】 | 卵、小麦粉、乳 |
| 【 賞 味 期 限 】 | 製造後30日 |
| 【 保 存 方 法 】 | 直射日光、高温多湿を避けて常温保存 |
| 【 包 装 】 | 化粧箱(寸法355×215×62ｍｍ)、包装紙 |
| 【 配 送 】 | 常温 |
商品 K-05 柏の森ケーク20個入り箱詰め
かわいいスイーツ柄の化粧箱に入った箱詰め20個入りの商品です。4種類を各5個づつ合計20個はいっています。
| ・リンゴとキャラメル・シナモンのケーク | 5個 | ||
| ・オレンジとアールグレイ・クリームのケーク | 5個 | ||
| ・小倉と抹茶・ホワイトチョコのケーク | 5個 | ||
| ・ジンジャ―とハチミツ・レモンのケーク | 5個 | ||
※各種類5個単位で別種類に変更できます。ご相談ください。
| 【 価 格 】 | 10,800円（税込み） |
| 【 内 容 量 】 | 柏の森ケーク（約40～45ｇ）×20個 |
| 【 アレルギー 】 | 卵、小麦粉、乳 |
| 【 賞 味 期 限 】 | 製造後30日 |
| 【 保 存 方 法 】 | 直射日光、高温多湿を避けて常温保存 |
| 【 包 装 】 | 化粧箱(寸法355×215×62ｍｍ)、包装紙 |
| 【 配 送 】 |
常温 |
【各種類の説明】
リンゴと
キャラメル・シナモンのケーク
個別包装：オレンジ
キャラメルとシナモン風味の生地にドライアップルをトッピングしました。
| 品名 | リンゴとキャラメル・シナモンのケーク |
| アレルギー | 小麦粉、卵、乳、リンゴ |
| 消費期限 | 製造日から30日 |
オレンジと
アールグレイ・クリームのケーク
個別包装：ホワイト
アールグレイの茶葉とフレッシュクリームを練り込んだ生地にオレンジピールをトッピングしました。
| 品名 | オレンジと アールグレイ・クリームのケーク |
| アレルギー | 小麦粉、卵、乳 |
| 消費期限 | 製造日から30日 |
小倉と
抹茶・ホワイトチョコのケーク
個別包装：グリーン
抹茶とクーベルチュールのホワイトチョコレートを練り込んだ生地に北海道産甘納豆をトッピングしました。
| 品名 | 小倉と抹茶・ホワイトチョコのケーク |
| アレルギー | 小麦粉、卵、乳 |
| 消費期限 | 製造日から30日 |
ジンジャ―と
ハチミツ・レモンのケーク
個別包装：クリーム
ハチミツとレモン風味の生地にドライジンジャーをトッピングしました。
| 品名 | ジンジャーと ハチミツ・レモンのケーク |
| アレルギー | 小麦粉、卵、乳 |
| 消費期限 | 製造日から30日 |
| ハチミツをつかってます。１歳未満の乳児には与えないでください。 |
冷たいスイーツ (2022年1月29日)
アイスクリームとアイスコーヒー、エスプレッソで自分流にアレンジ！
アッフォガード
アッフォガードとはイタリア語で溺れるという意味です。
アイスクリームにエスプレッソをかけて召し上がってください。
クリームと濃厚なエスプレッソの苦味がよく合います。
| アイスクリーム | 600円 |
| エスプレッソ |
600円 |
| アッフォガードにした場合 |
total 1,200円 |
アイスフロート
アイスコーヒーにアイスクリームを浮かべて
懐かしい？！
| アイスクリーム | 600円 |
| アイスコーヒー | 600円 |
| アイスフロートにした場合 | total 1,200円 |
季節のプリン (2022年1月29日)
ハロウィンの季節になりました。店内もハロウィンの飾りをつけて、おばけやカボチャでにぎわっています！？
写真は、北海道産のカボチャを たっぷり使った濃厚な かぼちゃプリンです。
| かぼちゃプリン | ６００円 |
クリーム・ブリュレ
映画「アメリ」のなかで、主人公アメリの楽しみのひとつとして「クリームブリュレのおこげをスプーンで割ること」というエピソードがあって、脚光を浴びたスイーツです。
アメリのようにぜひ、おこげ（表面のキャラメル）を割ってお召し上がりください。
カスタードは、プリンより濃厚でなめらかです。イタリアンブレンド、カフェラテ、カプチーノ、エスプレッソなどコクのあるコーヒーによく合います。
| 価格 | ６００円（税込み） |
キャラメルのフラン（プリンアラモード）
今、旬のキーウィは、国産のものをよく見かけるようになりました。今回は愛知産キーウィ、庭でとれたはっさく、千葉産イチゴのとちおとめ、それにパイナップル、パパイヤ、オレンジをのせてプリンアラモードの完成です！底にはキャラメルソースがたっぷり入っています。 プリンはひっくり返して食べたい人、今回はごめんなさい。底のほうからすくって召し上がってくださいませ。
| 価格 | 一つ ６００円（税込み） |
フランスの伝統菓子 (2022年1月29日)
ベレー・バスク
ラムとチョコレートカスタードのマリアージュが美味しい大人味のチョコレートケーキ、ベレー・バスク。
フランスバスク地方のベレー帽の形をしたバスク地方の伝統菓子です。
コクのあるコーヒーとよく合います。ぜひご賞味ください。
| 価格（１ピース） | 650円（税込） |
| ☆イチオシポイント | フランス産クーベルチュールチョコレートを使用した甘さ抑えたさっぱりしたチョコレートケーキです |
美味しい冬のケーキ、ウィークエンド・ユズ
ウィークエンド・ユズ
フランスの伝統菓子のひとつで、ウィークエンドという名前のお菓子です。
シンプルだけど味わい深いお菓子で、私も大好きなお菓子のひとつです。
ウィークエンドというちょっと小粋でしゃれた名前の由来は、もともとは昔イギリスから伝わったお菓子で、週末のピクニックなどに持っていきやすかったからだそうです。
フランス伝統の味は、たいていはレモンやライム風味が特徴ですが、この時期はアレンジしてユズでも作ります。ユズ風味も、とても評判です。
ぜひご賞味ください。ウィークデーにも時々お目見えします。
| 1 ピース | 600円 |
| ★イチオシポイント | しっとりとした食感と ほのかなゆずの香りが楽しめます。 無農薬のユズを使っています。 |
アルプスの山のケーキ ビスキュイ・ド・サヴォワ
ビスキュイ・ド・サヴォワ
フランス、ローヌ･アルプ地方のお菓子で、ふわっと軽い食感のケーキです。
ローヌ･アルプ地方は、アルプス山脈が連なるフランス南東部、スイスとイタリアとの国境地域です。
白い粉糖を、アルプスの山々に降る雪に見立てているそうです。
そのままでもとても美味しく召し上がれます。またジャムや生クリームといっしょにいただくのも美味しいです。
ぜひご賞味くださいませ。
| １ピース | ６００円 |
フォレ・ノワール
季節のロールケーキ (2022年1月29日)
抹茶ロール
小倉風味のクリームとフレッシュな苺を抹茶の生地で包みました。和と洋のフュージョン？
抹茶風味は、大人ばかりではなく、案外お子さんたちにも人気なようです。
抹茶ロールですが、もちろんコーヒーや紅茶によく合います。ぜひご賞味ください。
| 抹茶ロール | ６００円 (１ピース) |
| イチオシポイント★ | ふわふわの抹茶風味のスポンジ、クリームも甘さ控えめです。 |
ルーロー・ショコラ・バナーヌ（バナナロール）
今日は、バレンタインデー。
香り高いバナナを甘みをおさえた良質の生クリームと一緒にショコラの生地で巻きました。
バナナとチョコの組み合わせは相性抜群。バナナとチョコのようにハッピーな人も、ほろ苦いチョコラ生地のような涙の人も、今日はチョコ味のケーキをぜひ召し上がっていただきたいです。
A Happy St. Valentine's day!
| バナナロール | 600円 （１ピース） |
| イチオシポイント★ | 香り高いバナナをお選びしています。ふわふわのココア風味のスポンジ。クリームは甘味控えめです。 |
苺のロールケーキ
良質の生クリームと旬の苺をふわふわの生地で包んだ甘さ控えめの優しい味のロールケーキです。
| 価格（税込み） | ６００円 |
| 当店のイチオシポイント | 甘さ控えめの生クリームに仕上げているので甘いのが苦手な方もお楽しみいただけます。 |
季節のタルト (2022年1月29日)
旬の苺を使ったいちごのタルト（タルト・オ・フレーズ）
苺のタルト
苺の美味しい季節となりました。
タルトの中にアーモンドクリームとバニラビーンズをたっぷり使ったカスタードクリームを敷き詰めて旬の苺をのせました。
コーヒー、紅茶、スパークリングワインと一緒にどうぞお召し上がりください。
| 苺のタルト(１ピース） | ６５０円（税込） |
| イチオシポイント★ | アーモンド粉とバターを使って作った本格サブレ生地のタルトです。 |
タルト・ブルダルー（洋梨のタルト）
洋ナシのタルトです。洋ナシのタルトの別名、タルト・ブルダルーという名前は
パリのブルダルー通りにあるパティスリーがこのもとになるお菓子をつくったのが始まりとのことです。
フランス菓子定番のタルトですが、やはり洋ナシの季節にはとくに食べたくなります。
アーモンド粉を使ったサクサクのサブレ生地に バターの風味が豊かなアーモンドクリームを敷きこんだ洋ナシのフルーツタルト。
ぜひコクのあるコーヒーやカプチーノ、カフェラテ、またはリーフでお入れした紅茶とともにお召し上がりください。
| ブルダルー・タルト （1ピース） | ６００円 |
季節のガトー (2022年1月29日)
マンゴーのムース
マンゴーのムース
今年の夏も猛暑が続いています。
暑い夏にはトロピカルフルーツの爽やかな酸味となめらかな口どけのムースがやっぱり美味しいです。
マンゴー感たっぷりのムースはアイスカフェラテやアイスティー、もちろんホットのコーヒーや紅茶、スパークリングワインともよく合います。
ぜひご賞味ください。
| 価格（１ピース） | ６００円（税込） |
| ★イチオシポイント | 甘さ抑えたマンゴー感たっぷりの爽やかなケーキです |
アールグレイとミルクチョコレートのケーキ
アールグレイとミルクチョコレートのケーキ
A Happy St.Valentine's day!
今日は外は雪模様、ホワイトバレンタインになりましたね。
外は少々寒くても、チョコレートが美味しい季節です。今日は、バレンタインのスペシャルケーキを作りました。
フランス産のミルクチョコレートのムースとアールグレイ風味のダコワーズ生地とクリームを合わせた
甘さ控えめのチョコレートケーキです。
紅茶(アールグレイ)の茶葉が入っていますが、コーヒー、カプチーノ、カフェラテともよく合います。
ぜひご賞味くださいませ。
| アールグレイとミルクチョコレートのケーキ | ５５０円 （１ピース） |
| ★イチオシポイント | フランス産のクーベルチュールチョコレートを使用、甘さ控えめのケーキです |
美味しい冬のケーキ、ウィークエンド・ユズ
ウィークエンド・ユズ
フランスの伝統菓子のひとつで、ウィークエンドという名前のお菓子です。
シンプルだけど味わい深いお菓子で、私も大好きなお菓子のひとつです。
ウィークエンドというちょっと小粋でしゃれた名前の由来は、もともとは昔イギリスから伝わったお菓子で、週末のピクニックなどに持っていきやすかったからだそうです。
フランス伝統の味は、たいていはレモンやライム風味が特徴ですが、この時期は私なりにアレンジしてユズでも作ります。ユズ風味も、とても評判です。
ぜひご賞味ください。ウィークデーにも時々お目見えします。
| 1 ピース | ６００円 |
| ★イチオシポイント | しっとりとした食感と ほのかなゆずの香りが楽しめます。 無農薬のユズを使っています。 |
チーズケーキ（ガトー・フロマージュ）
よくお客さまから、「またチーズケーキを作って」とリクエストを受けます。数あるケーキの中でもリクエスト順位の高いケーキのひとつです。チーズの種類や配合、作り方などを変えた様々なタイプのチーズケーキを作りますが、中でもこの写真のスフレタイプのチーズケーキはダントツの人気です。
やわらかでしっとりとした生地は、フランス産のクリームチーズを使用。しっかりとしたチーズの風味を感じさせながら爽やかな口当たり、甘さ控えめのチーズケーキです。
コクのあるイタリアンブレンドやカフェラテともよく合います。
| 価格 | １ピース ６００円（税込み） |
ケーク・オランジェ
ここ三日間、この辺りも寒い日が続いています。昨日と今日は、雪が積もりました。そんな日は紅茶を飲んで体を温めたいですね。そこで紅茶に合うケーキを作りました。ケーク・オランジェ（オレンジケーキ）です。
オレンジの香りと風味が口いっぱいに広がる当店人気のケーキのひとつです。もちろんコーヒーにもよく合います。寒い日には、ミルクたっぷりのカフェラテやカプチーノもお勧めです。ほっこり、ぜひご賞味くださいませ。
スペシャルメニュー (2022年1月29日)
ほうれん草とベーコンと玉ねぎのキッシュ
カフェラビアンヴニュではワインやビールにあうお料理やおつまみをご予算にあわせて承ります。
ほうれん草のキッシュ
キッシュ・ロレーヌというフランスのロレーヌ地方の郷土料理があります。
ベーコンと玉ねぎを炒めたものをアパレイユというたまご液を流し、
チーズをのせて焼いた塩味系のタルトです。
キッシュにはいろいろなバリエーションがあります。
ほうれん草入りのキッシュもフランスではリストランテはもちろん、ビストロやサロンドテ、
お総菜屋さんでもよく見かけます。
ランチやワインのおつまみ、ちょっと小腹がすいたときに少し温めて食べるのがおいしいです。
（こちらのメニューは常設メニューではありません）
| キッシュ（１ピース） | 600円 |
| キッシュ（1ピース）サラダ付き | 1,000円～ |
オムライス (2022年1月29日)
チキンがきちんと入ったオムライス
懐かしい味がするとの人気のオムライスです。チキンライスを薄焼き卵でくるんでケッチャップをかけました。
コーヒー、紅茶、カフェラテ、ワイン、ビールにもよく合います。ぜひご賞味ください。
| オムライス（サラダ添え） | 1,000円 |
| ケチャップ味の懐かし風味のチキンライス | お米は国産を使用 |
| イチオシポイント★ | コレステロールやカロリーが気になる方にも安心の卵一個分の分量でつくった薄焼き卵でくるんでいます |
サンドイッチ (2022年1月29日)
ビアンヴニュ スペシャルサンド
ベーコン、レタス、トマト、目玉焼きが入った具だくさんのサンドイッチです。
出来立て手作りのホットサンドをお召し上がりください。
コーヒー、紅茶、またはどのお飲物にもよく合います。
| 価格 | 1,000円（税込） |
|
サンドイッチのパン、付け合せは変更になる場合がございます。 |
|
| ☆イチオシポイント | お野菜も入ってさっぱりとした、具だくさんの食べごたえあるサンドイッチです |
アルコール (2022年1月29日)
イタリアンビール
モレッティ社は1859年に創立されたイタリアで最も古いビールメーカーです。オーストリア帝国の文化的影響を強く受けているフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州ウーディネで生まれ、現在ではイタリア全土で広く親しまれています。コク、キレ、苦味などバランスの取れたテイストで、ビール好きの方からも好評です。サンドイッチなどとご一緒にどうぞ。
|
ボトル（330ｍｌ） |
880円（税込） |
紅茶 (2022年1月29日)
忙しい毎日だからこそ、ティータイムを大切にしたい。紅茶の香り、味をお楽しみいただくなら、やはりポットに葉を入れて、じっくり抽出させるリーフティーがおすすめです。美しいポットに葉を入れて、茶葉が開いていくのをじっと待つ。その静かなひとときも、紅茶の楽しみの一部です。
|
ロイヤルブレンド |
800円(税込み） |
|
アールグレー |
800円 |
|
フレンチアップル |
800円 |
|
ジャスミン |
800円 |
|
セイロン |
800円 |
一杯取りのタイプもございます。
| 紅茶（ストレート、ミルク） | 600円（税込み） |
コーヒー (2022年1月29日)
アイスカフェラテ
エスプレッソとミルク（牛乳）で割ったアイスコーヒーです。
濃厚なエスプレッソがミルクの甘味に負けない
とてもマイルドで調和のとれた美味しいアイスコーヒーです。
| アイスカフェラテ | 600円 |
アッフォガード＆アイスフロート
アイスクリームとアイスコーヒー、エスプレッソで自分流にアレンジ！
アッフォガード
アッフォガードとはイタリア語で溺れるという意味です。
アイスクリームにエスプレッソをかけて召し上がってください。
クリームと濃厚なエスプレッソの苦味がよく合います。
| アイスクリーム | 600円 |
| エスプレッソ |
600円 |
| アッフォガードにした場合 |
total 1,200円 |
アイスフロート
アイスコーヒーにアイスクリームを浮かべて
懐かしい？！
| アイスクリーム | 600円 |
| アイスコーヒー | 600円 |
| アイスフロートにした場合 | total 1,200円 |
アイスコーヒー
のどごしスッキリのラバッツアのアイスコーヒー。
一杯づづ丁寧にハンドドリップし、静かに氷にあてながらお淹れしています。
さっぱり爽やかな後味と コーヒーのコクと苦味、そして甘味も感じられる
バランスのとれたおいしいアイスコーヒーです。
| アイスコーヒー | 600円 |
エスプレッソ
イタリアＮｏ１シェア、ラバッツア社の最高級品種の豆を使用したエスプレッソです。ほのかな甘みと深いコクが味わい感じられます。ぜひ本格的なイタリアンバールの味をお楽しみください。
| エスプレッソ |
600円(税込み） |
イタリアンブレンドコーヒー
イタリアNo１シェア、ラバッツア社の最高級品種の豆を使用。一杯一杯その場で挽いて丁寧に手でドリップしています。マイルドで深いコクの味わい、ケーキとの相性も抜群です。
| ブレンドコーヒー | 600円 |
カプチーノ
| カプチーノ | 600円 |
